UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA


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1 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Programas de Estudio Tercer Semestre NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Fisiología Veterinaria. OBLIGATORIA CLAVE HORAS / SEMANA CREDITOS TEORIA / PRACTICA ASIGNATURA PRECEDENTE: Biología Celular. ASIGNATURAS SUBSECUENTES: Nutrición Animal, Propedéutica Clínica Veterinaria, Patología General, Fisiología de la Reproducción Animal, Farmacología y Toxicología Veterinarias, Patología Clínica Veterinaria. OBJETIVOS EDUCACIONALES: Objetivo General: El alumno describirá el funcionamiento normal de los sistemas y aparatos de las principales especies domésticas, como fundamento de los mecanismos involucrados en los procesos fisiopatológicos, de producción y de su aplicación clínica terapéutica. Objetivos Específicos: El alumno: 1. Definirá el concepto de estado estable (homeostasis) para el mantenimiento del balance funcional del organismo en los animales domésticos. 2. Describirá el funcionamiento normal de los órganos que conforman los aparatos y sistemas de los animales domésticos. 3. Describirá como se interrelacionan los distintos aparatos y sistemas en las especies domésticos, por medio de procesos fisiológicos de autorregulación. 4. Describirá el funcionamiento integral del sujeto, bajo condiciones orgánicas estables, o bien, alteradas.

2 UNIDADES TEMÁTICAS, TEMAS Y SUBTEMAS Nº de Unidad 1 Horas. Bases biofísicas de la Fisiología Agua y electrolitos. 1.2 Membrana celular y transporte de substancias. 1.3 Potencial eléctrico. 1.4 Conducción de impulsos. 1.5 Sinápsis. 1.6 Contracción muscular. Nº de Unidad 2 Horas. Aspectos básicos de la homeostasis Concepto de homeostais. 2.2 Importancia de los procesos homeostáticos en la interrelación de las distintas partes funcionales del organismo vivo. 2.3 Mecanismo de termorregulación. Nº de Unidad 3 Horas. Funcionamiento del sistema nervioso somático y autónomo Diferencias anatómicas y fisiológicas entre sistema nervioso somático y autónomo. 3.2 Sistema nervioso autónomo o vegetativo. Nº de Unidad 4 Horas. Aspectos generales del funcionamiento del sistema endocrino Interrelación funcional entre el sistema nervioso y el endocrino. 4.2 Concepto de tejido endocrino. 4.3 Concepto de hormona Concepto de órgano blanco. 4.5 Clasificación de las hormonas según su estructura química. 4.6 Ubicación de los receptores hormonales. 4.7 Mecanismos de acción de las hormonas. 4.8 Mecanismos de control de la secreción hormonal. 4.9 Ritmos biológicos y su relación con la secreción hormonal. Nº de Unidad 5 Horas. Actividad secretora del hipotálamo y su relación con la glándula hipófisis Características anatomo-fisiológicas de la glándula hipófisis. 5.2 Características funcionales del sistema porta hipotalámico-hipofisiario. 5.3 Comunicación del hipotálamo con la neurohipófisis.

3 5.4 Hormonas producidas por el hipotálamo. 5.5 Efectos de las hormonas hipotalámicas. Nº de Unidad 6 Horas. Actividad secretora de la glándula hipófisis Hormonas hipofisiarias. 6.2 Efectos producidos por las hormonas hipofisiarias sobre sus órganos blanco. 6.3 Mecanismos de regulación funcional de la secreción hipofisiaria. Nº de Unidad 7 Horas. Actividad secretora de la glándula tiroides Características morfofuncionales de la glándula tiroides. 7.2 Mecanismos de síntesis y secreción de las hormonas tiroideas. 7.3 Efectos de las hormonas tiroideas. 7.4 Mecanismos de regulación de la secreción tiroidea. 7.5 Efectos producidos en el organismo por la hiper y la hipofunción tiroidea. Nº de Unidad 8 Horas. Control y regulación hormonal de los niveles plasmáticos de calcio y fósforo Características morfofisiológicas de las glándulas paratiroides. 8.2 Síntesis y regulación de la secreción de la paratohormona (PTH). 8.3 Efectos de la PTH sobre sus distintos órganos blanco. 8.4 Síntesis y regulación de la secreción de calcitonina (CT). 8.5 Efectos de la CT sobre sus distintos órganos blanco. 8.6 Síntesis de vitamina D Efectos de la vitamina D3 sobre sus órganos blanco. 8.8 Relación de la PTH, CT y Vit. D3 en la regulación de los niveles de calcio y fósforo. 8.9 Efectos de la deficiencia de vitamina D3. Nº de Unidad 9 Horas. Actividad secretora de las glándulas adrenales Características morfofuncionales de las glándulas adrenales. 9.2 Hormonas secretadas en las distintas capas de la corteza adrenal. 9.3 Mecanismo regulatorio de la secreción de las zonas glomerular, fascicular y reticular de la corteza adrenal. 9.4 Efectos producidos en el organismo por las hormonas de la corteza adrenal 9.5 Hormonas secretadas por la médula adrenal. 9.6 Efectos producidos por las catecolaminas secretadas por la médula adrenal.

4 9.7 Regulación de la secreción de la médula adrenal. Nº de Unidad 10 Horas. Actividad endocrina del páncreas Características morfofisiológicas del páncreas Hormonas secretadas por el páncreas Efectos de las hormonas pancreáticas en el organismo Mecanismos de regulación de la actividad endocrina del páncreas Efectos del aumento o disminución de la secreción de las hormonas pancreáticas. Nº de Unidad 11 Horas. Actividad endocrina del timo Características morfofisiológicas del timo Hormonas producidas por el timo Efectos producidos por las hormonas tímicas. Nº de Unidad 12 Horas. Actividad secretora de la glándula pineal Características morfofisiológicas de la glándula pineal Síntesis de melatonina Efectos de la melatonina Regulación de la secreción de melatonina. Nº de Unidad 13 Horas. Aspectos generales del funcionamiento del eje hipotálamo-hipófisis-gonadal Aparato reproductor femenino Aparato reproductor masculino. Nº de Unidad 14 Horas. Controles cefálico y hormonal de las secreciones digestivas y de la motilidad 8 gastrointestinal. Nº de Unidad 15 Horas. Fisiología del aparato cardiovascular de los animales Estructuras integrantes del aparato cardiovascular Concepto de excitabilidad cardiaca Conductibilidad cardiaca Distensibilidad y contractibilidad del corazón (Ley de Frank - Starling) 15.5 Eventos bioeléctricos del ciclo cardiaco Eventos mecánicos del ciclo cardiaco normal Formación de la circulación mayor y menor Características funcionales de los vasos sanguíneos arteriales, venosos y

5 capilares y su importancia en el flujo sanguíneo Presión sanguínea y factores que la determinan Intercambio arterio-venoso en los capilares sanguíneos Circulación linfática Circulación sanguínea en regiones especiales. Nº de Unidad 16 Horas Fisiología del aparato respiratorio de los animales Características funcionales de las estructuras respiratorias Propiedades de distensibilidad y elasticidad del tejido pulmonar La mecánica pulmonar. Inspiración y espiración Cambios de presión intrapulmonar e intrapleural durante el ciclo respiratorio Intercambio gaseoso Mecanismos de control de la respiración Transporte de gases por la sangre e intercambio gaseoso entre capilares y tejidos Papel de la respiración en la regulación del Ph Mecanismo fisiológico de la tos y del estornudo. Nº de Unidad 17 Horas. Fisiología del aparato urinario de los animales Estructuras que integran el aparato urinario Características morfofuncionales de la nefrona Procesos de filtración glomerular, secreción y reabsorción tubular Regulación de la diuresis Papel del riñón en la regulación del (ph) Transporte de orina del riñón a la vejiga Fisiología de la micción. PRÁCTICAS 1.- Particularidades de la membrana celular (Osmosis, transporte activo) 2.- Homeostasis (Práctica computacional) 3.- Bases del funcionamiento del Sistema Nervioso I 4.- Bases del funcionamiento del Sistema Nervioso II 5.- Endocrinología del ciclo estral (Práctica computacional) 6.- Calorimetría 7.- Efecto de hormonas gonadotrópicas en el macho 8.- Efecto de las hormonas gonadotrópicas en la hembra 9.- Función ruminal 10.- Función cardiaca 11.- Electrocardiograma

6 12.- Fisiología de la respiración I 13.- Fisiología de la respiración II 14.- Líquidos corporales 15.- Constantes fisiológicas BIBLIOGRAFIA BÁSICA 1. Berne, R. y Levi, M.: Fisiología Mosby. Barcelona, España Ganon, W.F.: Fisiología Médica. 15ª ed. El Manual Moderno. México D.F Guyton, A.C.: Tratado de Fisiología Médica. 8ª ed. Interamericana. México D.F McDonald,L.E.: Endocrilonogía Veterinaria y Reproducción. 4ª ed. Interamericana, Mc Graw-Hill. México D.F Rucckebusch,Y. Phaneuf, L.P y Dunlop, R.: Fisiología de Pequeñas y Grandes Especies. El Manual Moderno. México D.F BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA 1. Randall, D., Burggren, W., French, K.: Eckert Animal Physiology. Freeman and Company, New York USA Hafez, E.S.E.: Reproducción e Inseminación Artificial en Animales. Interamericana Mc Graw-Hill 5ª ed. México Prosser, L.C.: Neural and Integrative Animal Physiology. Wiley-Liss. New York, USA West, J.B.: Fisiología Respiratoria. 5ª ed. Médica Panamericana. Buenos Aires, Argentina SUGERENCIAS DIDACTICAS: Exposición con preguntas. Lectura comentada. Dinámicas de grupo. Seminarios. Prácticas de gabinete. Prácticas de campo. Enseñanza asistida por computadora. FORMA DE EVALUAR LA EFICACIA DE LA ENZEÑANZA Y EL APRENDIZAJE: Prueba escrita Entrega de tareas (resolución de problemas y ejercicios).

7 Elaboración de un trabajo con críterios previamente establecidos. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA: Médico Veterinario Zootecnista con maestría en el área.

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